Göteborgsmamman 25årig tvåbarnsmamma

Kategori: Mat & Recept

Hur ska barn åka i bilen?

God morgon! 

Såg ni Nyhetsmorgon precis? De gick igenom hur viktigt det är att ha barn bakåtvända i bil så länge det bara går. När öronen går över ryggen på den största bilstolen  vänder man dem framåt. Jag tycker det är obehagligt att se videos där de visar hur ett barn rör sig under en krock och hur stor sannolikheten är att bryta nacken pga deras tyngre huvuden. Usch! Bakåtvänt it is! 

Har ni sovit gott? Elise ville inte riktigt vara med inatt och drömde en hel del mardrömmar tror jag. Jag, Julia och Elise sover i samma säng och det var ett tillfälle där Julia vaknade av storasyster, men i övrigt sov hon hela natten. Så skönt! Jag känner mig mör, men ändå utvilad :) 

Igår testade vi för övrigt en sån där färdig tacosbox från Old El Paso. Vi testade Smoky Chicken Tinga och den var faktiskt helt okej, även om jag tycker tacos ska vara med köttfärs ;) Dock absolut en rolig variation till den vanliga fredagsmaten! 

Nu ska jag ta vara lite på tystnaden här hemma innan barnen vaknar. Hoppas ni får en fantastisk dag.

Kram. 

// Såsen som kom till var SUPERSTARK och inte någon medium enligt mina smaklökar, så var försiktiga med den, haha. // 

// Banan är ett måste i min tacos! Har du någon udda ingrediens till din? Jag har hört att ananas ska vara en hit? //

Recept: världens godaste kladdkaka,

Hej goingar! 

Vi har precis bakat kladdkaka och receptet är så bra att jag helt enkelt bara måste dela med mig av receptet. Hemligheten ligger i att ta lite extra smör i smeten och hålla koll på den i ugnen utan att öppna för många gånger :) 

Gillar du mörk choklad så kan du absolut slänga i lite kross i smeten! Vill du hellre se videoversionen så gör du det här :) 

Lycka till! 

Du behöver:

115 g smör smält smör

2 1/2 dl socker

2 ägg

1 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Såhär gör du:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Vispa ägg och socker näst intill poröst.

3) Blanda i resten av ingredienserna och vispa ordentligt.

4) Grädda i ugnen 20-25 min.

Servera med grädde! :) 

Recept: Grön juice,

Hej! 

Jag blev så inspirerad av Juicekällans smoothies igår att jag köpte lite frukt och grönt själv på vägen hem. Att göra juicer är otroligt enkelt - man måste bara våga testa de läskiga gröna grönsakerna också, haha :) 

Den här juicen blev supergod och är det något jag tycker man ska investera i så är det en råsaftcentrifug - jag älskar vår från Philips

Receptet hittar ni som vanligt under bilden :) Våga testa nu - det blir så gott! 

Kram. 

Du behöver till 2 stora glas:

1 bit ingefära, 3 stjälkar selleri, 2 äpplen och 3 mellanstora päron.

Såhär gör du:

Mixa i en centrifug och njut! :) 

Recept: enkel och saftig sockerkaka,

Hej på er! 

Igår innan Therese och Ebba skulle komma hit stod jag i köket och funderade vad sjutton jag skulle bjuda på. Vi hade visserligen en himla massa godis, men det kändes inte som det ultimata till kaffet. Med två ägg i kylen bestämde jag mig för att slänga ihop en sockerkaka - något jag faktiskt aldrig bakat förr. Jag hittade receptet hos Arla och det var så enkelt och så gott

Testa på - även om du är nybörjare! :) 

Kram.

Du behöver:

75 g smör, 1 dl mjölk, 2 ägg, 2 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjölk och 1 1/2 tsk bakpulver.

Såhär gör du:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Smöra en form som rymmer ca 1,5 l. 

3) Smält smöret och häll i mjölken. Låt svallna. 

4) Vispa ägg och socker ljust och poröst. (Elvisp är ett tips!)

5) Tillsätt vaniljsocker (eller rivet skal från 1/2 citron!), mjöl, bakpulver och mjölkblandningen. Vispa ordentligt och häll ner i formen! 

6) Grädda i ca 35 minuter. Kakan ska vara krämig, men inte rinnig inuti :) 

Klart! Så snabbt och enkelt! 

Fina dag,

Hej på er finaste, finaste ni! 

Vilken dag! Vilken underbar dag! Hoppas ni kan sjunka ner i soffan eller framför middagsbordet med samma känsla - det är ni värda <3

Elise den galningen sov till klockan 10 imorse - då hade jag och Julia varit vakna sedan 06, gått upp vid 7:30, hunnit baka sockerkaka och göra oss iordning inför en liten dejt med Therese och hennes dotter Ebba. Elise vaknade 10 och de skulle vara här strax efter, haha. Men det gick ju bra och barnen hade så kul ihop. Nog för att de båda var blyga till en början - och lite trötta - men sånt släpper ju oftast efter ett par gånger så vi får helt enkelt ses oftare :) 
När det var dags för Ebba att sova tog vi oss ut för en promenad och lite lunch på Evas Paley här på avenyn. 

Fredricks föräldrar mötte upp oss efter lunchen och tog med sig barnen medan jag stack iväg och fixade mina naglar. Det är som ni märker våra föräldrar som skämmer bort oss alltför mycket och ger oss stor chans till lite egentid. Det är ovärderligt <3
Väl hemma hade klockan hunnit bli 16 och Elise hade inte sovit så jag tog med dem ut på en promenad runt Slottsskogen och visade Elise de hoppande sälarna när hon vaknade - den lyckan var total! Jag och Therese bestämde att vi skulle ta med barnen dit när solen lyser nästa gång - det tror jag blir en hit! 

Fredrick har precis klivit innanför dörren och nu blir det lite senare middag och mys här i soffan. 

Jag hoppas som sagt ni har haft en underbar dag och att ni får en lika härlig kväll. Vi hörs imorgon igen!

Miljoner kramar. 

Mellanmålstips,

Är det dags för mellis hos dig nu kanske? Här kommer två goda och nyttiga alternativ till dig som går att få tag på och i sig även när du har som mest bråttom. Tänk på att mellanmål håller både hunger och humör i schack och behövs för att du ska kunna prestera på topp! :) 

Kram. 

// Den här kommer även i smak av mango. :) // 

// Lite lustig smak kanske, men helt okej ändå. Någon som fullkomligt älskade den var Elise. Tror det kan vara den söta havren som gör det :) // 

Kanelbullemuffins,

Hej på er! 

Igår bakades det kanelbullemuffins här hemma - så himla gott! Den här satsen rann dock ut till en stor pannkaka - men smaken ändras ju inte för det ;) 

Receptet är superenkelt och alltihop går på max 30 minuter - bra va?

Lycka till! 

Du behöver:

100 g rumsvarmt smör, 2 1/2 dl socker, 2 ägg, 3 dl filmjölk, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 1 nypa salt, 4 dl vetemjöl.

Fyllning: 1/2 dl socker, 1 msk kanel, 25 g rumsvarmt smör.

Garnering: kanel, socker.

Såhär gör du:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa lite till. Häll ner filmjölken. Blanda ner bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl. Blanda ordentligt!

2) Häll smeten i ca 12 muffinsformar - fyll ungefär till hälften. Spara lite av smeten.

3) Fyllning: Blanda smör, socker och kanel. Fördela över de 12 formarna och häll på resten av smeten. Ungefär 3/4 av formen ska vara fylld annars är risken av det rinner över vid jäsningen. Strö socker och kanel på toppen och skjut in i ugnen. 

4) Grädda i 13-16 min.

Klart! 

Receptet har jag lånat härifrån :)

Italienska biscotti,

Hej! 

Häromdagen bakades det för fullt här hemma. Fredricks föräldrar skulle sitta barnvakt och vi ville ge dem något att knapra på. Italienfrälsta som de är så tyckte jag att biscotti var det perfekta valet och det fick det bli! 

Här kommer receptet - supergoda även om jag gjorde mina lite för tjocka och jag missade att skära dem på snedden, hehe :) Men goda som sagt - kanske skulle det vara den perfekta fikan om ni får besök till helgen?

Du behöver: 

200 g sötmandel (med skal), 75 g rumsvarmt smör, 3 1/2 dl socker, 3 ägg, 7 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och fint rivet skal av en citron.

Såhär gör du:

1) Sätt ugnen på 200 grader och rosta mandeln i 5-10 min. Hacka den sedan grovt när den har svalnat lite.

2) Vispa socker och smör poröst. 

3) Rör i äggen, ett i taget.

4) Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, mandel och citronskal. Rör ner i smeten.

5) Ta upp degen och forma 4 längder. Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper. 

6) Grädda mitt i ugnen i ca 25 min.

7) Ta ut skorporna och sänk värmen till 100 grader. 

8) Skär upp dina biscottis i sneda bitar medan de fortfarande är varma. Torka dem i ugnen ca 45 minuter till, eller tills de känns torra :) 

Njut! 

 

 

Recension; Risenta Granola,

Hej! 

Här kommer en liten recension från Testagram-paketet vi fick hem förra veckan :) 

Jag brukar inte bli såhär exalterad över en produkt - men alltså, den här var galet god! 
Vanligtvis brukar jag inte äta granola, om jag inte gjort den själv vilket hänt typ 1 gång, just för att jag tycker de är alldeles för onyttiga och så överdrivet söta. Men den här är krispig, det är lagom stora bitar och smaken är alldeles perfekt! Hur förklarar man mer en granola? Haha. 
Det jag skulle kunna 'klaga' på är att jag faktiskt tycker det skulle vara fler hallon- och kokosbitar, men den är lika god för det :) Dessutom ligger priset på strax under 40:- vilket är lite saftigt, men ja, smakar det så kostar det som man säger, höhö ..

Produkten får, pga den lilla mängden hallon och kokos samt det höga priset, 4/5 av mig i betyg - och det är ju faktiskt helt okej ;) 

Testa på! 

Kram.

Baka, baka liten kaka,

Hej på er! 

Vi har lite godsaker som gör sig klart inne i ugnen för tillfället. Kan ni gissa vad det är? :) 
Ledtråd: Italien. 

Kram.

// Vad är det för smet som gömmer sig häri tro .. ? //